خانه » آشپزی » کیک و شیرینی پزی (برگ 2)

کیک و شیرینی پزی

مصاحبه با ساناز و ندا بشارتی برند کافه بیسکویت

1891578_704053452972279_1450284304_o

اینبار با دو خواهر هنرمند آشنا خواهیم شد که در زمینه طراحی و پخت بیسکویت فعالیت دارند. ساناز و ندا بشارتی دو خواهر خوش ذوقی هستند که تحت برند خودشون که کافه بیسکویت نام داره بیسکویت های فانتزی و زیبایی رو طراحی میکنند و با کمک هم تونستند کسب و کار موفقی رو راه اندازی کنند. و در ادامه مصاحبه ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی بدون فر ( پسته ای )

37774261403104462010

یکی از محبوب ترین مدل های شیرینی نارگیلی ، شیرینی نارگیلی پفکی هست که نیازی به فر هم نداره در واقع میشه گفت این یک نوع شیرینی نارگیلی بدون فر هست که به شیرینی نارگیلی پفکی هم معروفه هر کی نارگیل دوست داره یا به شیرینی نارگیلی علاقمنده بهش توصیه میکنیم این شیرینی رو درست کنه ، هم آسونه هم ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه گوش فیل

13982719151

گوش فیل یکی از انواع شیرینی های ایرانی است که مواد آن را زرده تخم مرغ، شیر یا ماست، روغن و بیکینگ پودر تشکیل می دهند. مواد لازم جهت تهیه گوش فیل :  تخم مرغ یک عدد شیرنصف پیمانه روغن جامد دو قاشق غذاخوری ماست پر چرب یک قاشق غذاخوری عسل یک قاشق مرباخوری آرد به میزان لازم(من ۳۳۰ گرم ... بیشتر بخوانید »

آموزش ساخت گل رز با خمیر مارزیپان

aaaa

قبلا آموزش طرز تهیه خمیر مارزیپان رو داشتیم و گفته بودم خیلی کارها میشه باهاش انجام داد یکی از اون کارها درست کردن گل های تزیینی خوراکی هست. توی این آموزش میخوایم یکی از راه های درست کردن گل رز با خمیر مارزیپان رو بگیم برای درست کردن این گل ها فقط کافیه کمی خمیر مارزیپان با رنگ مورد نظرتون داشته باشید. پس ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کاپ کیک بدون نیاز به فر

20140421_175310

این کاپ کیک ها یکی از راحت ترین و بی دردسرترین کیک هایی هست که می تونین درست کنین. چون نه نیاز به همزن برقی داره، نه احتیاجی به فر و نه حتی غالب! کلا از هر لحاظ ایده آله برای کسایی که با وسایل کاملا ابتدایی میخوان شروع کنن به کیک پزی. از لحاظ طعم و بافتشون هم به ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه خمیر مارزیپان

20140314_115433

خمیر مارزیپان که بعضا اون رو با نام های خمیر مارسیپان یا مارسمان یا مارسپان هم می شناسند یک خمیر هست که از پودر بادام و شکر تهیه میشه، خمیر خوشمزه ای هست و طرفدار های خاص خودش رو داره! از این خمیر میشه استفاده های مختلفی توی کیک و شیرینی داشت. در ادامه به یکی از روش های تهیه ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شیرینی توت

20140319_161556

شیرینی توت یکی از شیرینی هایی هست که با استفاده از خمیر مارزیپان درست میشه! از جمله شیرینی هایی هست که برای عید نوروز خیلی طرفدار داره و میشه گفت قدیمی هم هست. حداقل از بیست سال پیش تا الان بوده و به مرور زمان ورژن های جدید تری پیدا کرده و به شکل میوه های متنوع توی قنادی ها ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شیرینی نارگیلی

نان-نارگیلی

شیرینی نارگیلی یکی از خوشمزه ترین شیرینی هاست که آدم نمیتونه ازش بگذره. در این آموزش میخوایم به طرز تهیه شیرینی نارگیلی بپردازیم. مواد لازم جهت تهیه شیرینی نارگیلی : پودر نارگیل ۱ پیمانه شکر نصف پیمانه سفیده تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد روغن مایع کمتر از نصف (سه چهارم پیمانه) آبلیمو۱ قاشق مرباخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری  طرز تهیه ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کوکی موزی

orginal-new-new5-660-330

شما هم تا پیش از این مثل من فکر میکردید که بدون آرد، شیر، تخم مرغ، کره یا قند اضافه نمیشه هیچ نوع شیرینی، کیک یا کوکی خوشمزه درست کرد؟ من متوجه شدم که این فکر اشتباست، به شما هم خواهم گفت، من امروز میخوام بدون استفاده از هیچ کدوم از مواد بالا به آسونی و فقط با استفاده از ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کیک با روکش شکلات و گل خوردنی

43315028739297000058

در این آموزش قراره به طرز تهیه کیک با روکش شکلات و گل خوردنی بپردازیم. مواد لازم جهت تهیه کیک با روکش شکلات و گل خوردنی : تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ لیوان وانیل خیلی کم (نوک انگشت) بکینگ پودر ۱ قاشق سرپر چایی خوری آرد ۲٫۵ پیمانه روغن ۳/۴ پیمانه آب نصف لیوان + نصف لیوان شربت ویمتو ( همون ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کیک نارگیلی

10

یک کیک خوشمزه برای کسایی که مثل من طعم نارگیل رو خیلی دوست دارن. در این آموزش به طرز تهیه کیک نارگیلی میپردازیم. مواد لازم جهت تهیه کیک نارگیلی : کره               ۱۱۰ گرم آرد                ۲ لیوان پودر نارگیل     ۱ لیوان شکر              ۱لیوان بکینگ پودر      دو قاشق مربا خوری سرخالی شیر              ۱لیوان تخم مرغ        ۲ ... بیشتر بخوانید »

طرز تهیه چیز کیک با پایه بیسکویت و روکش ژله

32983767228587509605

قبلا آموزش چیز کیک رو قرار داده بودیم اینبار قراره به طرز تهیه چیز کیک با پایه بیسکویت و روکش ژله بپردازیم. با ما همراه باشیم. مواد لازم جهت تهیه چیز کیک با پایه بیسکویت و روکش ژله : ۱ بسته بیسکویت دایجستیو سه چهارم پنیر خامه ای(پنیر خامه ای ۲۰۰ گرمی کاله) سه چهارم خامه صبحانه (۲۰۰ گرمی کاله) ۲٫۵ قاشق ... بیشتر بخوانید »