خانه » آشپزی » طرز تهیه مسقطی کاراملی
طرز تهیه مسقطی کاراملی

طرز تهیه مسقطی کاراملی

امتیاز دهید :
(12 رای , امتیاز: 4٫67 از 5)
Loading...Loading...

در این آموزش به طرز تهیه مسقطی کاراملی می پردازیم.
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر :

شیر ۲ و نیم لیوان
نشاسته نصف لیوان
شکر ۱ لیوان
گلاب ۱ قاشق غذاخوری
روغن ۱ قاشق غذاخوری
 برای تزیین :
شکلات ذوب شده
پودر نارگیل
در صورت دلخواه گردو برای ریخت در مواد

ابتدا نشاسته رو با نصف لیوان اب مخلوط میکنیم و میذاریم تا حل بشه ۱۰ دقیقه ( درون آب سرد) و شیر رو توی ظرفی میریزیم تا بجوش بیاد
13842124592

شکر رو توی ظرفه دیگه میریزیم تا داغ بشه..نکته مهم اینه نباید انقدر داغ بشه که شروع به ذوب شدن بکنه چون دیگه با شیر حل نمیشه)

13842124593

یعد از ۵ دقیقه که داغ شد یه ته استکان آب بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر حل بشه

13842124594

حالا شیر رو که جوش اومده به شکر اضافه میکنیم و ۷ دقیقه هم میزنیم تا خوب حل بشند

13842124595
حالا نوبت اصل کاره که باید دل به کار بدین و خوب هم بزنید. نشاسته ی حل شده توی اب رو به مواد اضافه میکنیم و شروع میکنیم به هم زدن.  مواد سریع سفت میشه (اگه بعد از ۴ دقیقه سفت نشد بدونین که نشاسته کم ریختین..سریع یکم نشاسته اب کنید و بریزید توی مواد) نکته مهم اینه که زیر گاز رو کم کنید چون نشاسته باید آروم  بپزه .
13842124606
باید حوصله کنید و هم بزنید، انقدر که رد قاشق رو مواد بمونه

13842124607

حالا وقتی دیدین مواد سفت تر از این نمیشه وقتشه ۱ قاشق روغن اضافه کنید ۳۰ ثانیه هم بزنید  و  گلاب رو اضافه کنید و گاز رو خاموش کنید سریع
13842124608
حالا چند راه پیش رو دارید ، میتونید توی قالب بریزید و یا پودر کاکایو یا زعفرون اب کرده اضافه کنید و گردو
دیگه به سلیقه خودتون مربوط میشه

13842124609

به مدت پنج شش ساعت در یخچال قرار میدیم چون هرچی خنک تر بشه خوشمزه تره و بعد از یخچال در میارید و خیلی راحت میتونید از قالب جدا کنید

13842134351

شکلات آب کرده و پودر نارگیل رو بهش اضافه کنید

13842134352

13842134354

http://img.3e7en.com/uploads/13891854732.jpg

تهیه شده توسط MarJan*banoO

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*


هفت + = 9

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>