خانه » آشپزی » طرز تهیه کرم کارامل خانگی
طرز تهیه کرم کارامل خانگی

طرز تهیه کرم کارامل خانگی

امتیاز دهید :
(112 رای , امتیاز: 3٫54 از 5)
Loading...Loading...

میخواید کارامل خونگی درست کنید اما نمیدونید چجوری ؟؟؟ ما بهتون یاد میدیم ، پس با ما همراه باشید .

مواد لازم جهت تهیه کرم کارامل خانگی : 

شیر پر چرب : ۲ لیوان
تخم مرغ : ۵ عدد
وانیل : کمی
شکر : دو سوم لیوان
نمک : کمی

طرز تهیه کرم کارامل خانگی :

اول تخم مرغ ها رو به اضافه ی کمی نمک تو یک کاسه شکسته و با همزن برقی خوب هم میزنیم .
نکته ی خیلی مهم  : اضافه کردن نمک به تخم مرغ خیلی مهمه ، چون اگه نمک اضافه نکنید بعد از پخت کارامل بوی بد تخم مرغ میده !!!

71571354850067407887

بعد شکر و وانیل رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم .
18896508017644179032

وقتی مطمئن شدیم که شکر و تخم مرغ خوب مخلوط شدن شیر رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم ، همزدن رو انقد ادامه میدیم تا روی مایه کف ایجاد بشه .
نکته ی خیلی مهم : مواد رو هر چه بیشتر با همزن بزنید ، بعد از پخت کارامل لطیفتری خواهید داشت .

34632364930349411956

حالا ظرف مورد نظرمون رو بر میداریم ، توش کارامل مایع میریزیم .(مایع قهوه ای رنگی که تو پاکتهای کرم کارامل کارخونه ای هست )
در اصل برای کف ظرف باید شکر را کاراملی کرده و استفاده کنیم اما من برای راحتی کار از کارامل مایع استفاده کردم . (که قبلا تو دسر کاراملی استفاده نکرده و کنار گذاشته بودم ) .

17321553252150440060

یه قابلمه برمیداریم و توش رو آب میریزیم ، ظرفمون رو توش میزاریم بعد مواد کاراملمون رو توش می ریزیم . (تصویر از چپ به راست) و بعد منتقل میکنیم به فر .
95065055266751036007

مدت پخت : ۱ ساعت و ۱۰ دقیقه
دما : ۱۸۰ درجه

که البته مدت پخت به فر هم بستگی داره و ممکنه دیرتر هم آماده بشه . یکی دو بار که درست کردین تایمش دستتون میاد .

30243497791567755050

بعد از این مدت ظرف رو به مدت ۵-۴ ساعت بزارید تو یخچال تا حسابی سرد بشه ، موقع سرو کناره های ظرف رو با چاقو آزاد کنید و تو یک ظرف دیگه برگردونید .

37068622712061216811

حالا کارامل خونگی ما آماده ست .
نوش جان

69064557124441142516

44643213373309656869

06060502944649930769

http://img.3e7en.com/uploads/13891854732.jpg

تهیه شده توسط  Mademoiselle

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*


5 + هفت =

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>