خانه » آشپزی » طرز تهیه روکش شکلاتی
طرز تهیه روکش شکلاتی

طرز تهیه روکش شکلاتی

امتیاز دهید :
(63 رای , امتیاز: 4٫05 از 5)
Loading...Loading...

روکش شکلاتی برای تزئینات انواع کیک و شیرینی استفاده میشود. میتوانید با استفاده از این آموزش روکش شکلاتی خوشمزه درست کنید.

مواد لازم برای درست کردن روکش شکلاتی :
شکر : ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری
وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری
تخم مرغ : ۲ عدد
نمک : خیلی کم
شکلات تخته : ۲۰۰ گرم (من از این شکلاتای فله ای از قنادی گرفتم)

روش درست کردن روکش شکلات :
اول شکر ، پودر کاکائو ، وانیل و نمک رو با هم مخلوط کنید . بعد تخم مرغها رو اضافه کنید .

9

مواد رو هم بزنید تا یکدست بشه (تصویر سمت چپ) حالا ظرفمون رو میگیریم رو بخار آب (روش بن ماری) تا شکر کاملا حل بشه (تصویر سمت راست)
10

شکر که کاملا حل شد ، شکلات تخته رو بهش اضافه کنید و باز به روش بن ماری بزارید کاملا ذوب بشه .  من این کار رو روی یک کتری کوچولو انجام دادم .  حالا روکش شما آماده ی استفاده س .

11

اینم روکش استفاده شده روی کیک 
20140201_194908

(جهت مشاهده نمونه ی کیک با روکش شکلاتی کلیک کنید)

نکته جهت تهیه روکش شکلاتی :

شکلات تخته یک تیکه اس با چاقو به قطعه های کوچکتر تبدیلش کنید تا راحت تر ذوب بشه .

و اینکه حتما از پودر کاکائو ایرانی استفاده کنید ، فقط ایرانی ، خارجی ممنوع . اگه تبلیغات نمیشد بهترین مارک پودر کاکائو رو میگفتم .

http://img.3e7en.com/uploads/13891854732.jpg

تهیه شده توسط  Mademoiselle

۲ نظر

  1. سلام میشه تخم مرغ نزنیم؟؟؟؟

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*


7 + چهار =

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>