خانه » آشپزی » طرز تهیه نان خامه ای
طرز تهیه نان خامه ای

طرز تهیه نان خامه ای

امتیاز دهید :
(25 رای , امتیاز: 4٫80 از 5)
Loading...Loading...

در این آموزش به طرز تهیه نان خامه ای می پردازیم.

مواد لازم :

آرد                        ۲۰۰ گرم
تخم مرغ                ۵ عدد
روغن                    ۲ قاشق غذاخوری
آب                        ۲ لیوان
شکر                     ۱ قاشق غذاخوری
وانیل                     نصف قاشق چایخوری
نمک                     نصف قاشق چایخوری
خامه زده شده        حدود ۳۰۰ گرم

طرز تهیه:

مخلوط آب،روغن، شکر و نمک را روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد.

13842670561

زمانیکه به جوش آمد مخلوط آرد و وانیل رو به اون اضافه می کنیم و سریع هم میزنیم تا به صورت خمیر لطیفی در آید و به ظرف نچسبد.سپس آن را کنار می گذاریم تا خنک شود

13842670562

بعد از اینکه کاملا خنک شد یکی از تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هم میزنیم.

13842670563

13842670564

زمانیکه تخم مرغ کامل با مواد مخلوط شد تخم مرغ بعدی رو اضافه میکنیم و این کار رو تکرار میکنیم تا زمانیکه همه تخم مرغ ها اضافه شوند

13842670565

در این مرحله خمیر آماده هست و میشه اون رو توی قیف میریزیم و یا اگر مثل من قیف دم دست نداشتین با استفاده از قاشق اون ها رو توی سینی ریخته و با دست فرم میدهیم.دقت کنیم که مواد رو با فاصله توی سینی بریزیم که در اثر پف کردن به هم نچسبند

13842670566

سینی رو در طبقه وسط فر با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ده دقیقه قرار میدهیم و بعد از ده دقیقه حرارت رو روی ۱۸۰ تنظیم کرده و حدود یک ربع دیگر زمان میدهیم تا نان ها کاملا طلایی شوند. (در زمان های اولیه پخت به هیچ عنوان در فر رو باز نکنین چون باعث میشه نون ها کامل پف نکنند اما اواخر پخت میشه چک کرد تا میزان طلایی شدن نان ها رو دید)

13842670568

نان ها رو از سینی خارج کرده و میگذاریم کاملا خنک شوند.در این مرحله اگر قیف داشتیم میشه ته نان ها رو سوراخ ریزی ایجاد کرد و خامه رو با قیف توی اونها پر کرد و در غیر این صورت کنار نان ها رو یک برش افقی میدهیم و خامه زده شده رو داخل اونها میریزیم.(میشه به جای خامه از حلوا و یا مواد دیگری هم برای پر کردن استفاده کرد)

13842670569 (1)

http://img.3e7en.com/uploads/13891854732.jpg

تهیه شده توسط shahrzad

۲ نظر

  1. سلام نان خامه ای شما خیلی خوش مزه است . متشکرم

  2. دستگاه پخت نان لواش گردون

    خیلی عالی بود ممنون از اموزشهای بی نظیرتون مرسییییییییی

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*


7 − = چهار

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>