خانه » آشپزی » طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خانگی
طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خانگی

طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خانگی

امتیاز دهید :
(142 رای , امتیاز: 4٫20 از 5)
Loading...Loading...

در این آموزش به طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ خانگی میپردازیم. شما هم دست به کار بشید و پیتزای خانگی و خوشمزه برای اعضای خانواده تون درست کنید.

مواد لازم برای خمیر پیتزا :

آرد سفید : ۶ لیوان (الک شده)
مایه خمیر : ۲ قاشق غذا خوری سرخالی
شیر : ۶ قاشق غذا خوری سر پر
نمک : نصف قاشق مربا خوری
شکر : ۱/۵ قاشق غذا خوری
روغن : سه چهارم لیوان
آب : به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد .

مواد لازم :

کنسرو قارچ : یک قوطی
سینه ی مرغ : ۱/۵ عدد بزرگ (آبپز شده) میتونید مقدار بیشتری هم بریزید .
فلفل دلمه ای : ۳ عدد بزرگ
گوجه فرنگی : ۵-۴ عدد متوسط
سس سیر و فلفل : ۴ قاشق غذا خوری
پودر سیر : ۱ قاشق مربا خوری
پودر فلفل قرمز : ۱ قاشق مربا خوری سرخالی
سس گوجه (کچاپ) ساده : به میزان لازم
پودر آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه خمیر پیتزا :

درست کردن خمیر پیتزا واقعا راحته و نیازی نیست که همیشه خمیر آماده از بازار بخرین ، برای درست کردنش اول همه ی مواد خشک رو با هم مخلوط میکنیم حتی مایه خمیر رو

01

روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنید تا روغن به قسمتهای مختلف آرد برسه ، بعدش کم کم آب رو اضافه میکنیم و همزمان ورز میدیم . آب رو اونقدی اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبه حدودا ۳-۲ لیوان آب نیاز هست .
بعدش که خمیر آماده شد میزاریم یه جای گرم تا عمل بیاد .

02

آماده سازی مواد پیتزا :

حالا مواد پیتزامون رو آماده میکنیم .
گوجه و فلفلمون رو نگینی خرد میکنیم .

03

مرغ رو با کمی آب ، زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک آبپز میکنیم . بعد که سرد شد ریش ریش میکنیم .
واسه اینکه مزه ی پیتزامون مطبوع تر بشه به مرغ ریش ریش شده پودر سیر و پودر فلفل قرمز اضافه میکنیم و هم می زنیم ، بعدش سس سیر و فلفل رو اضافه میکنیم که طعم خاصی به پیتزا میده . (اگه از این سس ها نداشتید میتونید استفاده نکنید عوضش پودر سیر و فلفل بیشتری به مرغ بزنید)

04

پختن پیتزا 
وقتی خمیر عمل اومد تو سینی چرب شده بازش میکنیم کل خمیر رو با کمی سس کچاپ میپوشونیم .

06

به ترتیب اول مرغ بعد قارچ میریزیم و بعدش پودر آویشن می پاشیم .

07

بعد گوجه و فلفل دلمه ای رو

08

و در آخر ؛ پنیر پیتزا ، باز کمی پودر آویشن و کچاپ ، حالا آماده ی رفتن تو فره .

09

به مدت : ۲۰-۱۵ دقیقه
و دمای : ۲۰۰ درجه سانتی گراد
و با پیش گرمایش : ۲۰ دقیقه

پیتزامون آماده ست .

نکته ها : 
۱ : میتونید از یه مرغ کامل که حدودا ۱۲۰۰ گرم باشه استفاده کنید .
۲ : نمک مرغ رو تقریبا زیاد بریزید(حدودا  ۲ قاشق مریا خوری سرخالی ) چون چیز دیگه  ای که نمک غذا رو تامین کنه تو پیتزامون نداریم . اگه بعد از پخت دیدین نمکش کم بود کمی نمک روش بپاشین .

012

فوت کوزه گری : اگه وقتتون واسه درست کردن خمیر کمه ، به جای آب با دمای معمولی از آب گرم استفاده کنید (دمای آب به حدی باشه که گرما رو حس کنید اما دست نسوزه) بعد خمیر رو تو یه نایلون بزارید و سرشو گره بزنید و بزارید یه جای گرم (مثلا کنار گاز) ، یه ساعته خمیر آماده میشه .

001

http://img.3e7en.com/uploads/13891854732.jpg

تهیه شده توسط  Mademoiselle

۵ نظر

  1. خیلی خوب بود
    عاااالی بود
    مرسی عزیزم

  2. خیلی عالیه دستتون درد نکنه

  3. khali khob bod marsi azizam

  4. ALiiiiiiiiiiiiiiiiii Dame shoMa Gaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaarm

جوابی بنویسید

ایمیل شما نشر نخواهد شدخانه های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*


7 − دو =

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>